Pranzo di pasqua
Domenica 21 aprile 2019
Pranzo di pasqua
Entree di pasqua
Flute di frizzantino
Coppetta di vellutata agli asparagi bianchi con crostini ai primi profumi della landa Carsica
Pranzo di pasqua
Entree di pasqua
Flute di frizzantino
Coppetta di vellutata agli asparagi bianchi con crostini ai primi profumi della landa Carsica
Antipasto
Involtino di asparagi e prosciutto, gratinato ai profumi primaverili
Uovo pasquale farcito alle erbe del Carso
Fagottino ripieno con carciofi, ricotta e formaggio fresco dell’az. agr. Zidarič
Prosciutto cotto con cren e pinza
Primi
Gnocchetti agli spinaci su fonduta di formaggio Jamar (stagionato in grotta) az. agr. Zidarič
Tortelloni ripieni all’anatra
Gnocchetti agli spinaci su fonduta di formaggio Jamar (stagionato in grotta) az. agr. Zidarič
Tortelloni ripieni all’anatra
Secondi
Capretto al forno
Guanciale di vitello brasato
Verdure cotte di stagione
Dolce
Mouse al cioccolato con pistacchio tostato
Verdure cotte di stagione
Dolce
Mouse al cioccolato con pistacchio tostato
Gubana fatta in casa
Caffè
50 € per persona, bevande non incluse
Solo su prenotazione